املاک تاریخی کارگاه روغن زیتون برای فروش در میلاس

میلاس بر جلگهٔ کشاورزی کهنی نشسته است که در دوران باستان مِلاسا خوانده می‌شد و از دیرباز سرزمین زیتون بوده است. در سال ۱۸۵۰ همین‌جا کارگاهی ساختند تا محصول باغ‌های پیرامون را بفشرد و نسل به نسل، هر پاییز بی‌وقفه کار کرد. بنا هنوز پابرجاست و هنوز سنگی است؛ امروز ملکی خصوصی است متشکل از سه خانه در میان زیتون‌زاری فعال به مساحت بیش از ۸٬۰۰۰ مترمربع. مرمت چنان با دقت انجام شده که پرس‌های آهنی اصلی هرگز از جای خود برداشته نشدند.

همین پرس‌ها نخستین چیزی هستند که هنگام ورود می‌بینید. آنجا ایستاده‌اند که همیشه ایستاده بودند، زیر سقف بلند چوبی، در فضایی که امروز تالار اصلی خانه است: میز غذاخوری بلند کنارشان چیده شده و شومینه سر دیگر تالار را نگه داشته است. ابزارهای قدیمی برداشت — شن‌کش‌های چوبی و تخته‌های پرس — مانند تابلو بر دیوارهای سفیدشده آویخته‌اند. غروب که آتش روشن می‌شود و سنگ گرمای روز را پس می‌دهد، اینجا دیگر اتاقی نیست که از آن بگذرید؛ اتاقی است که در آن دور هم جمع می‌شوید.

ده اتاق خواب میان سه ساختمان سنگی جداگانه پخش شده و هر کدام حمام اختصاصی خود را دارد؛ به این ترتیب یک خانوادهٔ پرجمعیت یا جمعی از دوستان تمام ملک را شریک می‌شوند بی‌آنکه حتی یک دیوار مشترک داشته باشند. شش اتاق در خود بنای کارخانه است، در حدود ۲۵۰ مترمربع فضای زندگی که آشپزخانه نیز در آن قرار دارد: آشپزخانه‌ای در مقیاس صنعتی و مجهز برای آشپزی جدی — همان چیزی که تفاوت شام چهار نفره با میزبانی بیست نفر را می‌سازد. خانهٔ سرایدار دو اتاق دیگر می‌افزاید و خانهٔ مهمان ۱۲۰ متری با شیشه‌های سرتاسری رو به زیتون‌زار باز می‌شود.

بیرون، زمین سهم بزرگی از کار را بر عهده دارد. استخری میان درختان، آتشدانی سنگی با نشیمن زیر زیتون‌ها، باغچه‌ای که در تمام فصل محصول می‌دهد و آغلی که در آن گوسفند و مرغ نگه داشته می‌شود. کلبهٔ سرگرمی، کارگاه، سالن ورزش و اتاق کتابخانه بقیه را کامل می‌کنند. آب از چاه‌های خودِ ملک می‌آید و پنل‌های خورشیدی به همراه ژنراتور پشتیبان کاری می‌کنند که اینجا روی پای خود بایستد — تجملی واقعی در این فاصله از شهر، و همان دلیلی که باعث می‌شود اینجا خلوت به نظر برسد اما بریده از جهان نه.

نزدیک‌ترین مارینا ده دقیقه، سواحل اژه پانزده دقیقه و فرودگاه بودروم–میلاس چهل‌وپنج دقیقه فاصله دارد؛ یعنی ملک از هر جای دنیا در دسترس می‌ماند و در عین حال کاملاً جدا از آن زندگی می‌کند. این مجموعه به همان اندازه که خانه است، می‌تواند اقامتگاه خانوادگی، هتل بوتیک، مرکز تندرستی یا محل برگزاری رویداد باشد، و بهای آن بسیار بالاتر از آستانهٔ ۴۰۰٬۰۰۰ دلاری شهروندی ترکیه از راه سرمایه‌گذاری است. جاهایی که ۱۷۵ سال پشت سرشان دارند اصلاً به‌ندرت به بازار می‌آیند.